1/6 油菜瓣开用盐泡10分钟后洗净,捞出滤干水,虾仁去腥线洗净,葱姜蒜切碎备用。

2/6 取一小碗加淀粉、水调成芡汁。

3/6 坐锅加油热后,下油菜翻炒,加耗油、少量盐,炒至油菜断生出锅装盘。

4/6 锅内重新加油热后,下葱姜蒜爆香,下虾仁加料酒、生抽翻炒至虾仁熟,倒入芡汁翻炒后关火。

5/6 将虾仁放入油菜盘中。

6/6 整理一下,上桌。
1/6 油菜瓣开用盐泡10分钟后洗净,捞出滤干水,虾仁去腥线洗净,葱姜蒜切碎备用。

2/6 取一小碗加淀粉、水调成芡汁。

3/6 坐锅加油热后,下油菜翻炒,加耗油、少量盐,炒至油菜断生出锅装盘。

4/6 锅内重新加油热后,下葱姜蒜爆香,下虾仁加料酒、生抽翻炒至虾仁熟,倒入芡汁翻炒后关火。

5/6 将虾仁放入油菜盘中。

6/6 整理一下,上桌。